De laatste tijd komt steeds vaker naar voren dat we te veel vlees eten. Voor minder vlees eten zijn dan ook diverse redenen te noemen. Is het echter wel goed om minder vlees te eten? En hoe zit dat als u ouder wordt? Is het voor senioren wel gezond om minder vlees te eten?
De redenen om minder vlees te eten
Minder vlees eten lijkt een trend te zijn, maar het is niet zomaar ontstaan. Er zijn een aantal goede redenen om minder vlees te eten:
- Het is minder belastend voor het milieu, door onder andere minder broeikasgassen en minder boskap.
- Minder vlees eten is in principe beter voor uw gezondheid, doordat het de kans op hart- en vaatziekten, kanker en andere ziekten vergroot.
- Het is beter voor het dierenwelzijn, doordat er meer ruimte voor dieren komt en minder dierenleed is.
Hoe snel ontwikkelt de trend zich?
Uit een onderzoek van de ING is gebleken dat ruim een kwart van de Nederlanders echt minder vlees wil gaan eten. Het is alleen de vraag hoe actief de daling zich zal inzetten. Verwacht wordt dat de vleesconsumptie slechts met een paar procent per jaar daalt. Als we dan kijken naar hoeveelheden, gaat dit om slechts twee biefstukjes per jaar.
Kunt u beter vegetariër worden?
De realiteit is nu eenmaal dat ons lichaam een afgewogen voeding nodig heeft waarin vlees ook een rol speelt. Natuurlijk kunt u er uit principiële redenen voor kiezen om geen vlees meer te eten. Dat betekent wel dat uw een aantal bouwstoffen gaat missen die ook op latere leeftijd erg belangrijk zijn. Als u momenteel in goede gezondheid verkeert en voldoende en afwisselend eet, is het van belang om goed na te denken over een ander voedingspatroon en dit eventueel te bespreken met een specialist.
De noodzaak van voldoende eiwitten
Ouderen hebben vaak minder trek en gaan minder eten. Daardoor krijgt u niet altijd genoeg eiwitten binnen. Gaat u minder vlees eten? Doordat er in vlees ook eiwitten zitten, is het belangrijk om voor vervanging te zorgen.
Minder vlees eten? Goede vervangers met veel eiwitten!
Wanneer u meer eiwitten binnen wilt krijgen, kunt u bijvoorbeeld kiezen voor:
- Kaas (voornamelijk 30+)
- Eieren
- Havermout
- Pindakaas
- Sardientjes
- Cashewnoten
- Mozzarella
Is kip gezonder dan ander vlees?
Rood vlees is in principe het ongezondst. Bij kip gaat het om wit vlees. Van een kip wordt vrijwel al het vlees verwerkt en er zijn geen delen die weggegooid worden. Het vlees is mager, bevat veel eiwitten en juist weer weinig cholesterol. Over het algemeen is kip niet zo belastend voor het milieu als bijvoorbeeld varken of rund. Mocht u uw stukje vlees niet willen missen, dan is het een goed idee om voor kip te kiezen.
Eet u wel gezond? Lees ook: Gezonde voeding voor ouderen.
